活性酸素による酸化を食い止める物質、抗酸化物質(スカベンジャー)があります。 …続きを読む
抗酸化物質を多く含む生物は、ずばり果物・野菜などの食物です。食物の中にはさまざまな抗酸化物質が含まれています。 …続きを読む
